Catatan Pengetahuan & Informasi Terbaru

Selasa, 02 November 2021

Selasa, November 02, 2021 | , ,    Berkomentar
 
Telur merupakan makanan yang sering dijadikan bahan utama masakan. Selain enak telur juga kaya akan protein sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. 

Ada banyak hidangan terbuat dari telur yang bisa anda temukan, salah satunya adalah telur balado. Bagi anda yang ingin coba membuat sendiri di rumah, berikut 4 resep dan cara membuat telur balado

1. Lele Balado + Telor Orak Arik

Bahan – Bahan :

  • 4 ekor lele
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 biji bawang putih
  • 6 biji bawang merah
  • Penyedap, kecap, Ladaku secukupnya
  • 1 telor
  • 4biji kemiri
  • Cabe sesuai selera
  • 1 biji tomat segar
  • 200 ml air

Langkah Pembuatan :

  • Pertama bersihkan lele, dan goreng.
  • Lalu lembutkan bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, dan kemiri. Setelah itu masukkan daun jeruk, dan tumis sampai harum.
  • Di tempat lain kocok telor dan goreng dengan di orak-arik. Kemudian masukkan bumbu, lele, dan air. Yang terakhir masukkan kecap, ladaku, dan bumbu penyedap.
  • Tunggu hingga matang dan sajikan.

2. Balado Telor Gurih

Bahan – Bahan :

  • ¼ kg telor direbus terlebih dahulu lalu goreng dan dibelah menjadi 2 bagian
  • Kaldu jamur
  • Garam
  • Daun jeruk

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • Tomat merah

Langkah Pembuatan :

  • Pertama tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai harum dan tambahkan kaldu jamur, garam, dan koreksi rasa.
  • Lalu masukkan telor dan masak hingga matang.
  • Setelah matang telor tersebut, angkat dan sajikan.

3. Telur Puyuh Balado

Bahan – Bahan :

  • 400 gram udang, goreng secukupnya
  • 12 telur puyuh, direbus, lalu goreng
  • 1 buah kentang, potong lalu goreng
  • 1 tangkai daun bawang, iris
  • 3 cabai hijau, iris serong
  • 3 daun jeruk
  • Seruas jahe, geprek
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh garam

Bumbu Halus :

  • 12 cabai merah
  • 8 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 buah tomat

Cara Membuat :

  • Pertama-tama anda tumis bumbu halus, daun jeruk, dan jahe.
  • Lalu masukkan gula, garam, dan cabai hijau.
  • Masukkan udang, telur puyuh dan kentang goreng. Aduk rata.
  • Setelah itu masukkan daun bawang, dan aduk lagi.

4. Balado Telor Pedas Manis

Bahan – Bahan :

  • 6 butir telor rebus lalu goreng
  • 2 lembar daun salam
  • Air secukupnya

Bumbu Halus :

  • 8 cabe merah
  • 8 cabe rawit
  • 4 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah tomat (sedang)
  • Penyedap rasa
  • Royco ayam secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah Pembuatan :

  • Yang pertama rebus telor, lalu tiriskan dan kupas. Kemudian goreng telor hingga sedikit kecoklatan.
  • Siapkan bumbu halus/ulek (tomat, cabe, bawang putih, bawang merah).
  • Lalu tumis bumbu hingga cukup matang, lalu masukkan royco secukupnya (sesuai selera), dan masukkan daun salam serta sedikit air.
  • Lalu tunggu bumbu mendidih dan matang, kemudian masukkan telor yang sudah digoreng tadi, dan aduk hingga tercampur rata.
  • Koreksi rasa, jika sudah pas hidangkan.

0 comments:

Posting Komentar